え～！たけのこを食べてダイエット？
みなさん、こんにちは。
朝からチョッピリ曇り空ですっ。
ピ～ン、ポ～ン
ピ～ン、ポ～ン
（今日は何やら上品なチャイムの音）
Ａ子ではない！
（あ！Ａ子ごめんなさい）
お隣のおばさんでしたよ＾＾
朝どりのたけのこを、たくさんいただきましたよ。
しかも、ぬか付きで（この気配り・・・ありがとう）
たけのこの掘りたてって、生でも食べられるみたいですね。
たけのこのおさしみって、美味しいと聞くんですが？
高級料理なんですよ
食べてみたいですね。
たけのこは掘ってから時間が経つと、えぐみが増すんですって。
手にはいったら、すぐにゆがきましょうね。
ゆでるときに、ぬかを入れると、うまみはそのままでアクだけ抜くことが
できるんです。
ぬかが無い時は、米のとぎ汁を代用してもＯＫですよ＾＾
たけのこのゆがき方
1、タケノコの皮の先端を斜めに切り落とし、皮に縦に切れ目を
入れて水から一時間以上ゆる。皮にはたけのこを柔らかくし
てくれる成分が含まれているんで、外の皮を2・3枚とって皮
ごとゆでる。
2、ゆであがったらそのまま冷まします。 (more…)
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