え~!たけのこを食べてダイエット?
みなさん、こんにちは。
朝からチョッピリ曇り空ですっ。
ピ~ン、ポ~ン
ピ~ン、ポ~ン
(今日は何やら上品なチャイムの音)
A子ではない!
(あ!A子ごめんなさい)
お隣のおばさんでしたよ^^
朝どりのたけのこを、たくさんいただきましたよ。
しかも、ぬか付きで(この気配り・・・ありがとう)
たけのこの掘りたてって、生でも食べられるみたいですね。
たけのこのおさしみって、美味しいと聞くんですが?
高級料理なんですよ
食べてみたいですね。
たけのこは掘ってから時間が経つと、えぐみが増すんですって。
手にはいったら、すぐにゆがきましょうね。
ゆでるときに、ぬかを入れると、うまみはそのままでアクだけ抜くことが
できるんです。
ぬかが無い時は、米のとぎ汁を代用してもOKですよ^^
たけのこのゆがき方
1、タケノコの皮の先端を斜めに切り落とし、皮に縦に切れ目を
入れて水から一時間以上ゆる。皮にはたけのこを柔らかくし
てくれる成分が含まれているんで、外の皮を2・3枚とって皮
ごとゆでる。
2、ゆであがったらそのまま冷まします。 (more…)
トラックバック URL :
コメント (3)
