庭のフキノトウが芽吹いてます。
こんにちは～♪
きょうは朝から曇り空、ユーツな始まりかな？
・・・と思って、庭に出てみたら！？
わぁ～♪
フキノトウが芽を出してるんです。
フキノトウはフキの花のつぼみ。
雪どけを待たずにいち早く春を告げる山菜で、土の中から葉よりも先に
若草色のかわいい蕾をのぞかせるんです。
真っ白な雪の下からチョコッとのぞかせたかわいい蕾を見つけて摘む。
たのしいですよ。
このフキノトウの独特の香りとほろ苦さが何ともいえず、
蕾が開かないうちが食べ頃で、天ぷらや味噌汁の実にして食べるん
ですよ。 (more…)
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