キャベツの栄養と効能
スーパーなどの店先に沢山並んでるキャベツ。
キャベツは淡色野菜なんですよ。
キャベツには、各種ビタミン・ミネラルなどがバランスよく
含まれてるんですよ。
なかでも、ビタミンＣは豊富で、生で食べると摂取しやすい
ようですよ。
ビタミンＣは芯の部分に多く含まれているので、芯も料理に
使うといいですね。
また、キャベツにはビタミンＵとＫも含まれてるんです。
ビタミンＵは胃の粘膜を強くし、胃炎や胃潰瘍など胃の病気を
予防するのに役立つ栄養素なんです。 (more…)
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