カルシュウム
野菜はカルシュウムの宝庫。
そうです、特に色が緑や赤の濃い色の野菜はカルシュウムの宝庫なんです。
ほうれん草100グラム中55ミリグラム含んでます。
日本人のカルシュウム必要量は1日500～600ミリグラム。
食の細くなったお年寄りに必要量を取ってもらう事はなかなか難しく頭を悩ませてしまいま
すよね。
そこで登場するのがスーパーなどで見かけるモロヘイヤです。
「モロヘイヤ」は王様の野菜と呼ばれ、エジプトではモロヘイヤのスープが病気の王様の
命を助けたのだとか？？？？？ (more…)
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