カルシュウム
野菜はカルシュウムの宝庫。
そうです、特に色が緑や赤の濃い色の野菜はカルシュウムの宝庫なんです。
ほうれん草100グラム中55ミリグラム含んでます。
日本人のカルシュウム必要量は1日500～600ミリグラム。
食の細くなったお年寄りに必要量を取ってもらう事はなかなか難しく頭を悩ませてしまいま
すよね。
そこで登場するのがスーパーなどで見かけるモロヘイヤです。
「モロヘイヤ」は王様の野菜と呼ばれ、エジプトではモロヘイヤのスープが病気の王様の
なんだか、とても元気が出そうですね＾＾ｖ
モロヘイヤには100グラム中 なんと410ミリグラムものカルシュウムが含まれているらしいですよ。
お味噌汁などに刻んで入れるとぬめりが出て、飲み込みやすくなります。
わたしもこのお味噌汁が大好きです＾＾ｖ
豆腐との組合わせて明日の朝食にいかがですか。
モロヘイヤは家庭菜園でも簡単に育てる事が出来るんですって。
プランターでもできます。
※ただし種には毒が有るそうですから絶対に食べないようにして下さいね。
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