茄子の紅梅煮
朝晩、随分涼しくなってきましたよね。
みなさん、食欲の方はいかが＾＾？
ちょっと、さっぱりしたヘルシーなメニューを教えちゃいます＾＾ｖ
材料（４人分）：茄子 ２本
梅干 １個（好みで３個ぐらい）
サラダ油 大1
だし汁 1Ｃ
薄口醤油 大2
みりん 大2
青しそ
作り方：①茄子は、半月切り・梅干は、種を取り除いて包丁でたたく。
②油を熱して、茄子を中火で炒めて、油が回ったら梅肉を加え、だし汁・薄口醤油・
みりんで味付けする。
③器に盛り付け、青しそのせん切りを天盛りにする。
以上ですっ＾＾
さっぱりしててオススメ！
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