ぷちままブログ

えぇ～～！！

　　　　　　　　　そんなに、何にでも良い物ってあるの？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えて！教えて！

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海藻には食物繊維がたっぷり＾＾ｖ

海藻は海水の中で育つんで、いつも海水の塩分や波の衝撃にさらされちゃって

るんです。その為、海藻は我が身を守るために、海藻の細胞と細胞の間を埋め

ている「海藻多糖類」と呼ばれるものをもってるんです。この「海藻多糖類」の多

くは水に溶けてネバネバした粘性のある液体となるそうですよ。

　

海藻に含まれる多糖質は、食物繊維として作用し消化管内で消化・分解され

ないため、ほとんどエネルギー源にはならないんです。・・・ということは？

そうなんです！

「寒ふのり」

　　　　　　　ダイエット食品！・・としての研究が進められていまぁ～す！！　

食物繊維は、食べた物が胃や小腸を通る時間を長くし、炭水化物や脂肪などの

吸収を遅くする作用がありるんです。

なので、食後に高血糖の抑制やコレステロールの低下ということも期待できちゃ

うんですよ＾＾ｖ

（糖尿病について、いま注目されているようですよ）

　

海藻には、ミネラルとビタミン類が豊富＾＾ｖ

マグネシウム、ヨウ素、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれて

まぁ～す。特に海藻類にはビタミンB群が多く含まれているそうです。

　

昨年、タレントの泉アキさんがＴＶ番組で、

　　　　　　「フノリを食べてダイエットに成功し、ガンも克服した」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・と紹介されて大ヒットになったこと覚えてます？

　

—–「寒ふのり」の美味しい使い方 ——

まず、ザルでさっと水洗いして、そのまま使ってね。

　　　　　味噌汁、お吸い物の具なら洗って放りこむだけ。

　　　　　卵焼き、お好み焼き、てんぷらの具材に。

　　　　　そば、うどん、お茶漬けにも合いますよ～♪

ザルでさっと水洗いして、水に１０分ほど浸して戻してね。

　　　　　ワカメ感覚でサラダ、酢の物、刺身のつまにも。

コラーゲンたっぷり、海の栄養が美味しく摂れちゃいまぁ～す～♪

　

ふのりの魅力は、ゆたかな磯の香り。

—–使うときにこんな工夫をしてみては？—–

煮たときのとろっとした食感がいいだけど、

煮すぎるとドロドロに溶けてしまうので注意！

でも、あんかけなど、とろみづけに利用するといいかもですね。

それから、歯ごたえを残したいなら鍋で煮こまず、お碗に入れて、

だしや湯でもどしまぁ～す。

炒めものに使うなら仕上げに入れてね。

揚げものをしたときは、パセリの代わりにお皿にそえてもきれいですよ！