暑さに負けない、さっぱり素麺！
暑いですねぇ～@@
こんなときには、やっぱさっぱりした物が食べたいですよね。
ツルツルと喉ごしがいい麺類が一番！
あなたは、うどん派（？） 素麺派（？）
つめたぁ～い素麺に、具をタップリのせて・・・・・
うぅぅぅ～～～早くたべたぁ～い^^;;
では、ちょっと変わった食べ方を紹介しちゃいますぅ～♪
「かつおのたたきそうめん」
材料：素麺 ３束
かつお １パック
貝われ菜 １パック（１／２パックでもよい）
みょうが ３個（小口切り又はせん切り）
薬味ネギ １本分（小口切り）
ショウガ ２かけ（みじん切り）
青じそ １０枚分（せん切り）
かけ汁（削り節７ｇ・醤油と酢各１／４カップ・水１3/4カップ）
ゴマ油 少々
作り方：１、かけ汁の材料を鍋に入れて火にかける。
煮立ったら火を止め、ザルでこしてさましておく。
２、貝われ菜は根元を落として半分に切り、みょうが
薬味ネギ、ショウガ、青じそを加えて混ぜておく。
３、たっぷりの熱湯で素麺をゆでる。かたさは好みで。
茹で上がったら、お湯きりをして素早く冷水に入れて
もみあらいする。
４、３の素麺の水を切って器に盛り、かつお、貝われ菜
みょうが、薬味ネギ、ショウガ、青じそをのせて１を
かけて、ゴマ油をかける。
はい！美味しい素麺の出来上がり！
かけ汁は、市販品のめんつゆでも大丈夫！結構美味しいですよ。
材料は、２人分なので目安にしてね。
「かつおのたたきそうめん」ってわたしも始めて作りましたが、
とっても美味しかったですよ！
さっぱりとしたつゆに、たっぷりの薬味。
薬味の野菜には、栄養分がたぁ～っぷり含まれてます。
素麺だけでなく、薬味をいろいろいれることで・・・・
夏バテ解消に役立ってくれるかも・・ですね！
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