ぷちままブログ

みなさん！

ご無沙汰してて、ごめんなさい。

お彼岸のお墓掃除とお墓参りを兼ねて、帰省してましたm(_ _)m

雨だったり、朝には大霜だったりと天候も大荒れでしたよ。

 

ところで、

春と秋のお彼岸にお墓参りをするというのは、

この気候の好い季節に、家族揃ってお弁当を持って出かけたら

いいですよ・・・・・という意味も含まれてるんだそうですね。

 

掃除もそこそこにしてご先祖様の前でお弁当を開いて・・・

なぁ～んて、そんな家族は今時少ないかもですね。

でも、たまにはそんな気持ちで、さぁ、お出かけしてみましょう！　　

おっと、「ぼたもち」持ってますか？（笑）

 

余談ですが、「おはぎ」と「ぼたもち」の違いって知ってます？

わたしは、子供の頃祖母から、

萩の花が咲く頃（秋）に作るのが「おはぎ」で、牡丹の花が咲く頃（春）

に作るのが「ぼたもち」だと教えてもらった記憶があるんだけど・・・・

 

それから、「暑さも寒さも彼岸まで」と言われるように、春の彼岸は

農作業が始まる時期で、秋の彼岸は収穫の時期にあたるらしい

んですよ。

 

なので、春には収穫をもたらしてくれる山の神などを迎えるために

ぼたもちを、また、秋には収穫を感謝しておはぎを作ったとも

教えてもらいましたよ。

「おはぎ」と「ぼたもち」もおなじもので、季節によって呼び名が

違うだけなんだって＾＾

なぁ～んだ、おんなじものなんだ。

 

お婆ちゃんって、ものしりですよね。

 

では、みなさんも「手作りぼたもち」をつくってみましょう！

あんこの作り方 

材料：小豆　300g
　　　　砂糖　250ｇ
　　　　塩　小さじ1

作り方：1、小豆を水で洗ってザルにあげる。

　　　　　2、鍋に水を入れ、そこに小豆を入れて3回煮こぼす。

　　　　　　　（沸騰したらすぐにザルにあげること）

　　　　　3、また水から弱火でことこと小豆が柔らかくなるまで煮る。

　　　　　4、小豆が柔らかくなったところで砂糖と塩を入れる。

　　　　　　　（柔らかさの目安として、小豆が手でつぶせるくらいに）

　　　　　5、火を止めて、小豆をさまします。スリコギやしゃもじで

　　　　　　　つぶしても良いです。そして、冷めるまでそのまま置いて

　　　　　　　おくとあんこができます。

 

ごはんの炊き方

材料：もち米　約3合（うるち米の分減らしてね）

　　　　好みでうるち米　0.06合を混ぜる

作り方：1、中に入るもち米は、もち米に対して白米が20％の割合。

　　　　　　　普通の炊飯器で炊くときは、水加減は一緒で炊きあげる。

　　　　　　　3合炊いて、大きさにもよるんだけどぼたもちが約25個

　　　　　　　できるはずです。

　　　　　　2、炊き上がったご飯は、温かいうちにすりこぎでつぶす。

　　　　　　　（お好みのつぶで）

　　　　　　3、ぼたもちの形にまるめておく 。熱いので、やけどに注意！

これで、あんことご飯の出来上がりぃ～。

 

次は、いよいよあんこでご飯をつつみますっ＾＾ｖ

ラップを広げて、その上にあんこを広げて丸めたご飯おく。

ご飯をラップごとあんこで包むとできあがり！個数分くりかえすんです。

 

市販品のきなこを買ってきて、あんこときなこのぼたもちを作っても

美味しいですよ。

※あんこが甘めの時は、きなこに砂糖を入れないか少しにすると

あっさりしてて食べやすいでぇ～す！

 

一度、挑戦してみてね。